Otroligt GOD plommonkaka

Tack snälla du för receptet, den kakan är verkligen en kaka med stort K !!

Det är väl sån hos flera att det blir flera bär och frukter än familjen klarar att äta upp med en gång, sån är det ivarjefall hos mig i perioder. Den här Opalplomman är en av de två plommorna som kommer iår, så dom bevakar jag som en hök, dom ska trädgårdsmästaren ha själv ( mig alltså) men nu har vi ju två träd till. Det ena blev färdigt för en månad sen och där åkte alla plommonen rakt in i fyra stora gap i “naturlig” form, men nu börjar alltså vårt Viktoria plommonträd ha färdig frukt och då blir det många, jag plockar in hela tiden och lägger i skålar som töms i löpet av kvällen men likaväl är backen under full av fallfrukt.

Nu har jag sån tur att jag fått recept på BiZen’s plommonkakor. Jag bara hunnit pröva det första, men vilken fullträff !!!

Jag upptäckte något nytt ikväll, säkert många som kan det redan men, om man skär med kniven runt plomman efter visad markering, det är ju som om frukten har lagat en vägvisare själv… så ligger kärnan så här platt och fin på andra halvan när man släpper taget om den, så kan man ju bara plocka ut den, istället för att hålla på och vrida rundt och dra ut… När jag först upptäckt det gick det ju som en dans ( lite som att man måste dra upp ärtan på riktig sida när man spritar..)

Kakan blev inte så väldig hög och inte är smeten så fet heller…

… så kakmonster som jag tyckter jag kan ta rejält med vispgrädde till !!

Skryt, skryt till dig BiZen, kakan får högt betyg av mig för att den var så enkel att laga,rörde den ihop på en minut!, billiga ingredienser som jag alltid har hemma, lagom sursöt, härlig, krispig att äta.