Surdeg – hjälp, det stinker !!!!

Jag var och handlade ett jättegott bröd på Hadeland Glassverk i helgen när vi först hade vägen förbi. Kom ihåg den ljuvliga smaken av deras surdegsbröd sen jag var där med mamma och pappa i somras när dom var här på besök. Kom nu lycklig ut med ett underbart bröd med soltorkade tomater och oliver, mums!!!

 

Jag har länge gått och funderat på att försöka, så sagt och gjort, detta blev den sparken jag behövde för att försöka själv. Har ju kikat lite runt på nätet och hittat en del recept och råd. Så nu gick jag glad i hågen igång igår med att sätta min första sats till surdeg..

 

Modigt blandar jag min ena deciliter med mjöl tillsammans med en deciliter vatten, sätter så det hela in i ugnen, som bara har lampan på som värme och så här såg det ut i morse när jag gick på jobb…

 

 

När jag kommer hem i eftermiddag så bubblar det i satsen, går in och läser vad jag ska göra vidare, ös ur allt utom ett par matskedar…Lukten!!! usch!!!

Kan detta vara riktigt?? Lukten är ju helt avskyvärd, luktar som något ruttet!

“- Ska jag gå ut med søppla”, frågar gamlefar när han kommer upp på köket.

Då har jag redan stått och öst ur det mesta av den stinikga massan och sköljt den ner i slasken, och haft i det nya mjölet och vattnet som jag ska mata degen med.

Är det någon som kan något om surdegsbröd ?

Har du några erfarenheter?? Jag behöver hjälp!!!     

Nu står i varje fall min stinkbomb i vardagsrummet ( där var det varmast) och där ska den stå till imorgon bitti då den visst ska ställas in i kylskåpet… och detta ska man äta!!