Semlor.. svenske fastelavensboller..

 

Äntligen har vi kommit så långt att jag kan börja äta Semlor.  Nu ska dom avnjutas varje tisdag fram till påsk, mums !! Jag tror faktiskt att jag har något gemensamt med Ture Sventon här – jag bara älskar Temlor. Äkta , hederliga svenska semlor sån som mormor alltid gjorde dem… Hur kommer det sig egentligen att vi fuskar med fettisdagen varje vecka? men gissa om jag är glad för det :)

Semlor ska inte lagas av helt färskt bröd så dessa bakades igår ( och i frysen ligger nu flera för kommande tisdagar..). Skär av hatten och gröpa ur inkråmet med en gaffel. Lägg det upp i en skål. Idag hade jag sån tur att jag fortfarande hade kvar lite av julmarsipanen som jag delade i småbitar och hade uppi. ( Annars så river jag mandlar och blandar med florsocker..)

Inkråmet blandas med lite grädde till en smet. Lägg smeten tillbaka i bullarna.

Vispad grädde och på med hatten. Så siktar man lite florsocker som ett tunt lager nysnö på toppen.

Så, voila, semlorna ber om uppmärksamhet. Efter en sväng in i kylskåpet är dom bara att sätta tänderna i. Jag är van hemmifrån med semlor i varm mjölk, den seden gillar inte min familj så här blir dom som bullar till kaffen. Synd, för nog är det gott med det uppblötta brödet ??..