Hallonpaj..

 

Årets första hallonskörd, en liter, precis så mycket som jag behöver till min favoritpaj, den har jag väntat med att laga tills nu, jag tycker den smakar absolut häst med just hallon.

Hallon ja, lite reklam för Tupperware, säkert många som kan det här men denna burken som kallades för Prima Vera tror jag, den för sallad med sil i botten och runt skålformat lock.. Hur som helst, den är otroligt fin till just hallon för häller man bären ner i den, sätter på och ‘pyser’ locket så kryper alla eventuella smådjur och annat äckelt upp i locket och man är säker på att ingen blir kvar i pajen, när smuldegen är färdig. Bra va’ ?

Smuldegen:

150 g smör
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
ca 8-10 dl bär ( hallon)

Inte blanda degen så kraftigt att den blir som en kakdeg, den ska vara lite smulig som här. Häll lite av degen upp i fatet, slå i alla bär och på med resten av degen. Inte trykk ut eller något, när pajen steks jämnas allt ut och blir som en paj.

175 grader
45 min.

Det här är INTE mitt eget recept, det blev gett ut i ICA kuriren eller en veckotidning eller något sånt för många, många herrans år sen men gamla godingar är dom recepten som lever kvar. Denna är så absolut värd en repris :)