Ädla droppar..

Ett glas saft av ädla droppar från bär i min lilla täppa. En bärbuske som det är första gången jag har bär på, bär jag inte var helt säker på hur dom smakar..

Krusvinbär (Solstikkbær) eller Jostabär som dom också kallas. En hel deciliter fick jag ihop när jag plockade av busken. Bären, tycks jag mig minnas, ska väl egentligen vara mycket större??

Nej, inte var det vits att lorta ner silduken för denna lilla mängd sönderkokta bär, silade det hela genom ett kaffefilter. Resultatet, med lite socker, blev precis tillräckligt till ett glas, druckit anddäktigt av mig och den äldste.. Utlåtande – smakar som svarta vinbär..

Hallon och marsipan

Hallon och marsipan, det måste väl vara gott ihop? Ute är det så mycket hallon, fortfarande. Och jag ska inte laga mera saft iår, inte har jag lust på sylt heller så vad ska jag göra med alla? Hallon och marsipan…

Tre längder av kakdegen till hallongrottorna ( HÄR ) men ochså 1 dl hackat mandel…

I fördjupningen i mitten marsipanhallonblandningen,  lite flakad mandel på toppen och in i ugn, 175 grader, 15 minuter..

Ja, fullt ätbara, snittade i önskade bitar..

Hallon och marsipan… det går inte åt så mycket när man ska fylla småkakor så resten fick sällskap av 2 ägg, lite Creme fraiche, bakpulver och mjöl så smeten blev lagom fast.

Och se, där var det goda muffins till kaffet också.

Naturen kan vara rå..

För en gångs skull låg fokuset på något annat än våra fiskar i dammen, det svarta rovdjuret har hittat ett annat offer för jakten ikväll.

“- Herre gud! Ska du aldrig låta mig vara ifred??” (nej, det tänker jag inte, faktiskt, alltid är det något som denna katten ställer till med..)

Offret, stackar’n har säkert försökt komma undan en stund för det har varit ett himla liv i trädgården dom sista minuterna. Ett barn, skata tror jag, ensam och rädd.. och monstret som mobbar den..

Vad då ? Jag??? Jag har inte gjort något!..

“- Hjälp!!!”

Ja, först hade jag tänkt gå (inte lätt men naturen är naturen..) men dom där skriken fick mig till att ryta riktig ordentligt till katten och stampa med foten så han stack iväg som en oljad blixt! Fågeln andades ut och hoppade vidare, jag tror inte den klarade flyga. Hoppade bort längs baksidan av huset, förbi köksträdgården, ute av mitt blickfält och… ett par hjärtskärande skrik som varade en liten stund, i trädtopparna kraxar familjer och vänner… jag vill inte veta vad som hände, orkar inte se efter,  men den svarta kattan, den litar jag inte på för fem öre!

Sura Gurkor ..

Här hittar man receptet. Men jag har 2 Chili och tre vitlöksklyftor i varje glas.  Räknar med att det blir ordentlig krut i saken då..

Avleverad

Nu har jag fått sett underverket, en riktig liten prinsessa, Jasmin ska hon visst heta, vilket sött namn. Ett norsk-filipinskt sammarbete av bästa kvalitet skulle man kunna påstå (pappan är en god, gammal vän, f.d. ungkarl, till oss).  Det är så man blir babysjuk igen när man håller såna små i armarna, en vecka gammal. (Nu ser jag fram mot att mina unga herrar en dag får barn..men inte riktig ännu..några år till så…) Tänk, bara 3,1 kg, 47 cm lång. Hon badar i det här setet. Men dom växer ju till sig nog så fort, tycker i varje fall vi som inte är föräldrar.

Eftersom det blev en tjej och jag inte tog med det rosa garnet så satte jag en liten blomma på babyhjälmen (jo då mamma, du fick rätt, det blev en mössa av den zikzak formade sjalen...) La upp en liten ring av 6  luftmaskor och virkade 1fm, 5 lm fem gånger. I varje luftmaskbåge lagade jag 1 fm, 1 hst, 3st, 1 hst, 1 fm. Sydde fast den på hjälmen med en fransk knut, 25 omslag, då kunde jag laga en liten cirkel av den och fästa. Själv tycker jag nog det blev riktigt sött, och det gjorde mamman också..

Så nu måste jag hitta på något nytt handarbete att sitta med framför TV,n. Det är ännu inte slut med trädgårdsäsongen så det är ingen vits att påbörja något stor, bara sånt här lagom slappt, som man kan göra halvsovandes. Men, det börjar dra och locka från spinnrocken..  snart så..

Jag trodde förresten att semestern var över nu men jag ser på min arbetsplan att jag börjar med en ledig dag, vilken tur man kan ha

Oväntad hjälp..

Ha, i morse tänkte jag ta tjuven på bar gärning med kameran men dessvärre fick katta med sig att jag kom runt hörnet uppe på terrassen och gömde sig under det lilla bordet i stället för att stå och dräggla över dammen..

Plötsligt blir katten uppmärksam på något mer interressant än mig!

A ha!! Ännu en katt, som inte vil dela med sig av fisken.. inte jag heller faktiskt..  och som sagt, vi har ingen katt..

Hallongrottor

Min mamma bakar Hallongrottor. Dom små kakorna är min äldsta sons favoriter och förväntas finnas till kaffet när vi är hemma på besök. Men jag har frågat och fått lov, så nu har jag blivit av med lite hallon, både gula och röda.

Receptet är från ICA och är både enkelt och snabbt att göra.  25 kakor fick jag av degen och om jag hinner blir det en laddning till imorgon, till frysen. Men jag undrar om man faktiskt inte kan lägga kakorna på ett bakpapper i stället för dom här formarna, eller..

Krusbärmos

3 liter krusbär. Vet aldrig vad jag ska göra just med dom här bären. Så i år försöker jag något nytt.

Passerade bären efter ett kok i den grejen jag använder till äpplemoset..

Av tre liter bär blir det inte mycket kvar. Skalena och dom små fröna ligger kvar, moset ligger fint i bunken under..

Moset var så surt att jag rörde ner 1,5 liter socker, ändå er det lite syrligt. Smaken, helt fantastisk, som äpplemos men bara så otroligt mycket godare! 2,4 liter till frysen.

Svarta vinbär..

Årets skörd, 6 liter, lite sent ute med plockningen så många bär har redan ramlat ner.. 4 liter saft blev det i varje fall.

Baby’n kom inatt, var tog sommaren vägen??

I natt, en liten tjej, gissar hon ser ut som en prinsessa. Vi har inte fått sett henne ännu men både far och mor är säkert sprickfärdiga av stolthet. Det var ju så långt fram, mitten av Augusti, när jag köpte garnet och nu, vips, har två månader försvunnit. Jo då, det är färdigstickat men det fattas knappar i tröjan och knytband i mössan. Det går ju fort, värre men alla trådar som ska fästas och sömmarna till fodringarna.. Dessutom så ligger det två rosa nystan i stickpåsen som jag inte använde.

Inte få mig till att spå, då blir det bara fel.. Men kul är det, GRATTIS!!, plaggen kommer när dom är färdiga..

Men den andra babyhjälmen, den lila, den tror jag att jag repar upp.. Två rosa nystan ska väl kunna användas till något det också.

Mera ätbart..

Det första äpplet blev serverat på fat till mannen, som inte alltid klarar hålla sig undan kart på träden. Detta är moget och glansigt, precis som Transparent Blanche ska vara.

Gurkor på burk. Dom största skivade jag och blandade med dom små. Lagen gjorde jag av vitvinsvinäger (tunnade ut den med lite vatten..), salt, peppar, vitlök och chili. Jag hade i en liten smula socker också men inte så mycket att det smakar sött. Nu är det bara att vänta en månad eller så så får vi se hur smaken är.

 (Om någon har ett bra recept på sura, inte söta!, gurkinläggningar så dela gärna med dig.)

Så var det soppa på menyen, ikväll igen.. Tredje kvällen på raken.. Jag som aldrig tyckt om soppor har blivit helt förälskad i både smak och den härliga värmen den ger i magen.

Min kyckling curry soppa:

Massor av Pak Choy blad (lite för många färdiga i trädgården..) fick dampa ner i en kastrull med smör. Tillsammans med en fänkål, en halv purjolök och en röd paprika. Medans det puttrar och fräser hade jag på massor av mannens inköpta Curry kryddpulver från Indien. Tre klyftor vitlök sätter också smak, en stor Chilifrukt också. När det puttrat en stund hade jag i en grönsaksbuljongtärning och lite vatten. Jag ville ha lite ‘piff’ på soppan så jag hade ner Red Hot Curry pasta också och två matskedar tomatpuré för färgens skull. (Inget vin idag faktiskt..) Så fick några blad libbsticka (løpstikke) bli med ner i soppan också.

Kycklingbitar stekte jag i Chicken Masala (också bland Indienkryddorna) och spisskummin (från Maroccokryddorna). När grönsakssoppan fått en tur under mixerns vassa knivar och var lagom finhakkad spädde jag med lite grädde och la jag kycklingbitarna ner i soppan.