Mera ätbart..

Det första äpplet blev serverat på fat till mannen, som inte alltid klarar hålla sig undan kart på träden. Detta är moget och glansigt, precis som Transparent Blanche ska vara.

Gurkor på burk. Dom största skivade jag och blandade med dom små. Lagen gjorde jag av vitvinsvinäger (tunnade ut den med lite vatten..), salt, peppar, vitlök och chili. Jag hade i en liten smula socker också men inte så mycket att det smakar sött. Nu är det bara att vänta en månad eller så så får vi se hur smaken är.

 (Om någon har ett bra recept på sura, inte söta!, gurkinläggningar så dela gärna med dig.)

Så var det soppa på menyen, ikväll igen.. Tredje kvällen på raken.. Jag som aldrig tyckt om soppor har blivit helt förälskad i både smak och den härliga värmen den ger i magen.

Min kyckling curry soppa:

Massor av Pak Choy blad (lite för många färdiga i trädgården..) fick dampa ner i en kastrull med smör. Tillsammans med en fänkål, en halv purjolök och en röd paprika. Medans det puttrar och fräser hade jag på massor av mannens inköpta Curry kryddpulver från Indien. Tre klyftor vitlök sätter också smak, en stor Chilifrukt också. När det puttrat en stund hade jag i en grönsaksbuljongtärning och lite vatten. Jag ville ha lite ‘piff’ på soppan så jag hade ner Red Hot Curry pasta också och två matskedar tomatpuré för färgens skull. (Inget vin idag faktiskt..) Så fick några blad libbsticka (løpstikke) bli med ner i soppan också.

Kycklingbitar stekte jag i Chicken Masala (också bland Indienkryddorna) och spisskummin (från Maroccokryddorna). När grönsakssoppan fått en tur under mixerns vassa knivar och var lagom finhakkad spädde jag med lite grädde och la jag kycklingbitarna ner i soppan.