Årets första saft är satt..

Det här ser kanske inte så gott ut just nu men det blir det. 7 liter blomster klarade jag samla ihop idag, flädern har inte helt börjat den stora blomningen ännu. Eftersom jag skalade två citroner och hade i tillsammans med sockerlaken så kunde jag inte låta bli att riva skalet och baka en kaka.

Den blev i varjefall både god och vällyckad. Rivet skal av två citroner och en matsked riven ingerfära (jag har en stor rot liggandes hemma igen..). 1 dl filmjölk i stället för mjölk bidrog nog också lite till samken.

Efter all muffins dom sista åren var det riktigt kul med mammas gamla sockerkaksform. Nog smakar kakorna bäst  när formen är så fin.