Goda, vällyckade middagar måste sparas. Chorizovarianten har jag ju glömt.. Men alltså småhackade grönsaker, lätt frästa med salt och vitpeppar i sauteringspannan. I hop med grönsakerna är en chili och ett par centimeter upphackad ingefärsrot också, hellre för mycket än för lite.. Så när grönsakerna blivit lite glansiga, ha ned Torskfilé bitar med Pepperonikorv på toppen och en skvätt vitvin, på med locket och låt det dra på låg ärme i 10 min under lock. Rörde in en matskad creme fraiche på slutet. Yes! det blev riktig, riktig gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar